Щоб зберегти неповторний смак знаменитого салату, кухарі поділилися порадами щодо вибору найкращих огірків для "Олів'є".

Одним із найулюбленіших салатів на українському святковому столі є "Олів'є". Хоча його приготування не є складним, одна лише помилка може значно зіпсувати його смакові якості.

Існують люди, які з великим задоволенням експериментують, вносячи нові компоненти до традиційних рецептів з метою підкреслити смакові якості страви. Проте, як стверджують професіонали кулінарії, такі нововведення не завжди є доцільними. Про це інформує ТСН, посилаючись на матеріали Контракти.UA.

Якщо говорити про традиційний "Олів'є", то в Мережі сперечаються про те, які огірки краще додавати до салату: свіжі, мариновані чи солені.

Безумовно, вибір залежить від ваших особистих уподобань і смакових вподобань. Проте в традиційній рецептурі з різними компонентами солені огірки залишаються найкращим варіантом. Якщо ж у вас їх немає, цілком можна скористатися маринованими огірками.

З чим це пов'язано? Спеціалісти стверджують, що саме солені й мариновані огірки найкраще поєднуються зі смаком майонезу.

Крім того, мариновані огірки за своєю текстурою гармонійно поєднуються з іншими інгредієнтами салату, формуючи оптимальну структуру. Натомість свіжі огірки мають набагато більш щільну консистенцію.