Кардіолог пояснила, які захворювання можуть розвинутися у українців через "західний стиль харчування".
Які продукти вважаються особливо шкідливими для здоров'я?
Лікар зазначила, що особливо шкідливим вважається "західний стиль харчування", що характеризується високим вмістом ультраоброблених продуктів і фастфуду.
"На жаль, в нинішніх складних обставинах все більше українців обирає цей вид харчування. Відомо, що багато сучасних захворювань пов'язані із системним запаленням. Науково доведено, що раціон може мати вплив на цей процес запалення", - зазначила лікар.
Продукти з більш високим прозапальним потенціалом - це червоне та оброблене м'ясо та рафіновані вуглеводи. Особливо небезпечні компоненти: трансжири, насичені жири, сіль та цукор, у тому числі підсолоджувачі. Велику концентрацію всього цього містить ультраперероблена їжа, це більшість продуктів із супермаркетів (ковбаси, сосиски, соуси, солодощі).
Продукти з протизапальними властивостями містять активні речовини, такі як каротиноїди, флавоноїди, клітковина та вітаміни. До них належать зелені листові овочі, різноманітні овочі та фрукти, цільнозернові продукти, горіхи, а також чай і кава.
Згідно з різними науковими дослідженнями, Середземноморська дієта та її подібні варіанти вважаються одними з найкорисніших для людей усіх вікових категорій. Лікар зазначила, що такий тип харчування здатен значно зменшити ймовірність розвитку багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні хвороби, рак і деменцію.
Середземноморське харчування має численні переваги для запобігання захворюванням (джерело: freepik.com)
Олена рекомендує регулярно споживати: овочі, фрукти, горіхи, насіння, бобові, картоплю, цільнозернові продукти, хліб, зелень, спеції, рибу, морепродукти й оливкову олію першого віджиму. Вживайте помірно: птицю, яйця, сир і йогурт. Червоне м'ясо слід вживати рідко, не більше двох разів на тиждень, або й ще рідше. Уникайте цукрових напоїв, доданого цукру, обробленого м'яса (включно з ковбасами, сосисками, м'ясними консервами), очищених зерен, рафінованих олій та інших продуктів з високим ступенем обробки.
Соломко підкреслила, що щоденна норма споживання білків та калорій може варіюватися в залежності від віку та інтенсивності фізичних навантажень.
З віком ризик розвитку серцевих недуг збільшується, а рівень холестерину підвищується, що робить ще більш актуальним дотримання основ здорового харчування.
"Слід значно зменшити споживання солі і, навпаки, підвищити вживання кальцію, особливо для жінок. Найважливіше – здорове харчування має бути збалансованим, а не обмежувальним", – підкреслила фахівець.
