Однако одна из самых питательных ягод, которую вы можете съесть, имеющую один из самых вкусных и питательных продуктов, которые может предложить нам природа - это смородина (подробнее - https://dolinasad.by/plodovye-derevya-i-kustarniki/sazhency-smorodiny/).
Что такое черная смородина?
Черная смородина (ribes nigrum) - это ягода, растущая по всему миру. Родом из Европы, эти ягоды можно найти во всем мире. Ягоды черной смородины (иногда их называют просто "черная смородина") отличаются удивительно высоким содержанием витаминов и антиоксидантов. Как и другие фрукты и овощи темного цвета, эти ягоды богаты антоцианами - классом полифенолов, обладающих широким спектром полезных свойств, таких как предотвращение развития слабоумия или противовоспалительная поддержка для уменьшения последствий ревматоидного артрита.
Польза черной смородины для здоровья
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов ягоды кассиса оказывают мощное воздействие на организм, защищая его от окислительного стресса свободных радикалов. Эти ягоды отличаются высоким содержанием линолевой кислоты, но это только начало списка мощных питательных веществ, содержащихся в этих маленьких темных ягодах. Среди других востребованных питательных веществ, содержащихся в черной смородине, можно выделить:
витамин С
марганец
калий
магний
кальций
Флавоноиды, содержащиеся в продуктах, богатых антоцианами, таких как черная смородина, доказано, что они улучшают состояние здоровья от сердечных заболеваний до здоровья глаз. Снижение риска рака груди, улучшение работы иммунной системы и снижение риска глаукомы - все это известные преимущества флавоноидов, которые делают черную смородину востребованным продуктом питания по многим причинам.
Сердечно-сосудистое здоровье - еще одна область, где антиоксидантные свойства таких продуктов, как черная смородина или клюква, хорошо документированы. Польза от употребления черной смородины заключается в улучшении кровотока, снижении уровня холестерина, улучшении свертываемости крови, снижении кровяного давления и даже снижении риска сердечных приступов.
Ягоды черной смородины - это не единственные части растения, полезные для здоровья. Листья черной смородины и масло семян черной смородины также можно найти в добавках, принимаемых для лечения широкого спектра заболеваний. Химическое вещество, известное как гамма-линоленовая кислота, востребовано благодаря своим противовоспалительным свойствам и способности укреплять иммунную систему.
Хотя многие потребители, возможно, не сразу узнают вкус черной смородины и не будут тяготеть к ней, существует множество способов использования этой ягоды в производстве продуктов питания. Эта богатая антиоксидантами ягода может быть включена в смеси фруктовых соков, чтобы обеспечить дополнительные преимущества для здоровья и восхитительный, заманчивый вкус.
Существует множество различных способов включить черную смородину в свой рацион. Помимо свежих ягод черной смородины, в мире популярны джемы, желе, сиропы, экстракт черной смородины и сок черной смородины.
